طريقة ورق عنب لذيذ: طريقة عمل محشي ورق عنب لذيذ - موضوع
- طريقة عمل ورق عنب | Just Food
- طريقة عمل محشي ورق عنب لذيذ - موضوع
- طريقه ورق عنب لذيذ مره
- ورق عنب لذيذ - ابجديه - Abjadih
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو، ويمكن استبداله بملعقة من التوابل المشكلة. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح. تفريغ الكوسا من اللب ونقعها في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة. سلق ورق العنب في الماء المغلي، وتركه منقوع لمدة عشرة دقائق. رفع الكوسا من الماء وتصفيتها جيدًا، ونقل ورق العنب إلى المصفاة. غسل الأرز بالماء الساخن لعدة دقائق، وتصفيته، ونقله إلى وعاء زجاجي كبير، وإضافة اللحم مع نصف كمية الزبدة المذابة والملح والبهارات. خلط جميع المكونات حتى يتكون خليط متجانس ومتساوٍ من اللحم والأرز. فرد ورقة عنب على سطح طاولة نظيف ووضع كمية من الحشو عليها، ثم طوي الورقة مرة على الحشو، وطوي الجانبان ولفها حتى نهايتها. لف باقي ورق العنب بنفس الطريقة، مع ترك أوراق قليلة لوضعها في وقاع القدر وعلى الوجه. تغطية قاع القدر ببعض الأوراق ورص ورق العنب المحشي على شكل دائرة بصفين في قاع القدر. رص ورق العنب المحشي بالتناوب مع الكوسا المحشية وفرد الأوراق في النهاية، ووضع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه. تغطية المحشي بطبقة من شرائح الطماطم، وإضافة الماء الساخن، وتغطية القدر، وطهي المحشي على نار مرتفعة لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
طريقة عمل ورق عنب | Just Food
صلصة طماطم. نقع الأرز لمدة نصف ساعة، ثم تصفيته من الماء. خلط الأرز مع الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار وإضافة الملح والفلفل والكمون والشطة والبقدونس والكزبرة. رصّ شرائح البطاطس في قاع البايريكس ووضع طبقة من أوراق العنب المفرودة فوقها. وضع حشوة الأرز ووضع فوقها طبقة أخرى من أوراق العنب مع مراعاة تغطية الأرز من الجوانب. خلط مكعبات المرقة مع دبس الرمان وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والقليل من الملح والفلفل بكوب ماء ساخن. سكب الخليط السائل على ورق العنب وتغليف البايريكس بورق الألومنيوم ووضعه بالفرن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تمام النضج. فيديو طريقة عمل ورق العنب للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل ورق العنب شاهد الفيديو.
خفض الحرارة أسفل القدر، وترك المحشي على نار هادئة لمدة خمس وأربعين حتى ينضج أو يتشرب السائل كله. رفع القدر عن النار وتركه ليرتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل محشي ورق عنب لذيذ - موضوع
- كيفية الدخول للراوتر
- نموذج عقد صيانة
- شعار الاسعافات الاوليه
- طريقة عمل ورق عنب | Just Food
- تحميل برنامج library files كامل
- تحميل برنامج تسجيل فيديو للكمبيوتر
- طريقة عمل محشي ورق عنب لذيذ - موضوع
- طريقه ورق عنب لذيذ مره
- أسعار الفضة اليوم فى السعودية بالريال السعودي 2020
- طريقة عمل ورق عنب حامض ولذيذ - موضوع
- ورق عنب لذيذ - ابجديه - Abjadih
طريقه ورق عنب لذيذ مره
ورق عنب لذيذ ، و الذي يعد من أشهى الأكلات الشرقية ، و يقدم ورق العنب في بعض البلاد كطبق رئيسي و يقدم معه البط ، و على العكس يقدم في مناطق أخرى كمقبلات شهية ، و يطلق على ورق العنب أسماء كثيرة مثل الدوالي ، اليبرق و اليلنجي بالخضار ، و يختلف الحشو الذي يتم إستخدامه في هذه الأكلات، تابعي معنا مقال ورق عنب لذيذ. ورق عنب لذيذ ورق عنب لذيذ طريقة عمل ورق عنب لذيذ بزيت الزيتون نتابع معكم في مقال ورق عنب لذيذ ، حيث سنتحدث عن طريقة العمل: المقادير: نصف كيلو من ورق العنب. 3 أكواب من الأرز. حبتان من الطماطم المفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. كوب بقدونس مفروم. كوب من الماء. نصف كوب نعناع مفروم. نصف كوب زيت زيتون. نصف كوب عصير ليمون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. مكعب مرقة دجاج. ملح و فلفل حسب الرغبة. اشترك في صفحتنا: اقرأ أيضاً: طريقة عمل ورق العنب بالصور. طريقة التحضير: يوجد نوعين من ورق العنب ، النوع الأول و هو المتوفر دائماً في الأسواق و يتواجد على هيئة برطمانات ، أما النوع الثاني فيتواجد في الموسم الخاص به فقط و يتم تحضيره في المنزل عن طريق التخلص أولاً من الساق ثم بعد ذلك يتم ترتيبه ثم وضعه في الماء المغلي لعدة دقائق ثم يصبح جاهزاً للحشو.
يتم تحضير الحشوة الخاصة في وعاء كبير حيث يتم خلط الأرز مع البصل المفروم ، الطماطم المفرومة ، النعناع المفروم و البقدونس ، بعد ذلك يتم وضع دبس الرمان و عصير الليمون و ربع كوب من زيت الزيتون للخليط السابق مع التقليب جيداً لضمان تجانس جميع المكونات ، في النهاية يتم إضافة الملح و الفلفل حسب الرغبة. بعد خلط جميع المكونات جيداً يتم إستخدامها للحشو لعمل ورق عنب لذيذ. عند حشو ورق العنب يتم فرد الورقة بحيث يكون الجزء الخشن للأعلى و الجزء الناعم للأسفل ثم نضع كمية من الحشوة في منتصف الورقة ثم نثني الأطراف للداخل ثم نقوم بلف جميع الأجزاء و نتأكد من غلق جميع الجوانب جيداً. قبل أن نقوم برص محشي ورق العنب في الوعاء نقوم بفرد شرائح من البصل و الطماطم في القاع. نضع الوعاء على نار متوسطة و نضع عليه الكمية المتبقية من زيت الزيتون و التي تقدر بربع كوب ، كذلك يمكن إضافة السوائل المتبقية من الحشوة. الخطوة الأخيرة يضاف كوب من الماء للوعاء بعد إذابة مكعب مرقة الدجاج به ، و بعد أن يغلي الماء نخفف الحرارة حتى تمام النضج. لتقديم ورق عنب لذيذ يمكن إضافة شرائح من الليمون على الطبق عند تقديمه. نصل هنا الى نهاية مقال ورق عنب لذيذ ، نرجوا ان يكون مقال ورق عنب لذيذ ، قد نال اعجابكم.
ورق عنب لذيذ - ابجديه - Abjadih
500 غ ورق عنب، مسلوق و مصفّى كوب أرز، منقوع 2 بندورة،معصورة حزمة بقدونس طازجة و مفرومة 0. 5 حزمة كزبرة طازجة و مفرومة وريقات نعناع طازج و مفروم حبّة بصل، حلقات 2 مكعب مرق دجاج 2 حبّة ليمون، شرائح 0. 5 كوب زيت زيتون حبّة بطاطس، شرائح سميكة ملح و فلفل رشّة جوزة الطيب 0. 5 ملعقة صغيرة بهار لحم
اسكبي ورق العنب بعد نضجه في طبق التقديم. صينية ورق العنب الحامض باللحم خمسمئة غرام من ورق العنب. ثلاث حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح. ثلاث حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشّة من الكمّون. نضع في وعاءٍ واسع الملح، والكمّون، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والأرز، واللحم المفروم. نقلّب المكوّنات جيداً. نضع القليل من الحشوة فوق كلّ ورقة عنب، ثمّ نلفها على نفسها جيداً. نكرر العملية حتّى تنفد الكمية. نرتب شرائح البندورة، والبطاطا في قاع طبق بايركس، ثمّ نرتب ورق العنب فوقها. نضيف عصير الليمون، والماء، وزيت الزيتون على وجه ورق العنب، ثمّ نغطّي الطبق بورق الألمنيوم. ندخل طبق البايركس إلى فرن مسخنٍ مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية مدّةً لا تقلّ عن الساعة حتّى ينضج. محشي ورق العنب والكوسا كيلو غرامان من الكوسا. ثلاثمئة غرامٍ من ورق العنب. كوبان من الأرز دائري الحبة. خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقة صغيرة من السمن -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من الملح.
تقليب الأرز بلطف حتى تختلط المكونات جيداً. وضع ورق العنب بحيث يكون الوجه الخشن للأعلى وضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على طرف ورقة العنب وثني الجانبين، ثمَّ لف الورق على الأرز جيداً. تحضير قدر متوسط الحجم ووضع بعض من ورق العنب المفرود (غير المحشو) في القاع، ثمَّ صفّ الأوراق المحشوة بانتظام وبجانب بعضها البعض. وضع طبق ثقيل على الورق لمنع تفكك الأوراق أثناء الطهي. وضع ما تبقى من زيت الزيتون والمتبقي من ماء الحشوة بالإضافة إلى مكعب مرقة الدجاج في قدر صغير وتسخينه جيداً، ثمَّ صبه فوق الورق. وضع قدر ورق العنب على نار متوسطة حتى يغلي، ثمَّ تخفيف النار وتغطية القدر جيداً وتركه لمدة ساعة تقريباً إلى أن يتشرب كافة المرق وينضج. كيكة ورق العنب ست دقائق تكفي ل ستة أشخاص ورق عنب. كوبان ونصف من الأرز. نصف حزمة من البقدونس. نصف حزمة من الكزبرة. بصلة مفرومة. ثلاث حبات من الطماطم مفرومة. أربعة فصوص من الثوم. قرن من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. رشة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود. الكمون. الشطة. مكعبان من مرقة الدجاج. حبتان متوسطتان من البطاطس مقطعه إلى شرائح. ملعقتان من دبس الرمان. زيت زيتون.